Sernik złota rosa, czyli tzw. sernik z rosą, to przepyszny sernik z pianą z białek, na której, po wystudzeniu tworzą się złote kropelki, tzw. złota rosa. Sernik z rosą był moim pierwszym sernikiem, który upiekłam jakieś 16 lat temu. Do dziś pamiętam jak z mamą kupowałam odpowiedni twaróg. A po wyciągnięciu sernika z piekarnika obie wyczekiwałyśmy pojawienia się rosy na serniku. Dostałam przepis od koleżanki z klasy i moja mama wcześniej o nim nie słyszała. W te święta Wielkanocne odważyłam się zrobić go ponownie. Mąż i chłopcy byli nim zachwyceni! Mam nadzieję, że i Wam zasmakuje :). Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów! Skorzystaj z przelicznika foremek. Składniki na ciasto, forma 23×33 cm: 290 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 90 g cukru pudru 150 g miękkiego masła 3 żółtka (białka zostawiamy do piany), jajka rozm. L Wszystkie składniki umieszczamy w misce lub na stolnicy. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie. Nie dodajemy więcej mąki niż podane w przepisie. Chyba że ciasto będzie się bardzo kleiło. Ciasto wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie rozwałkowujemy, najlepiej za pomocą szklanki. Formę z ciastem wkładamy na 30 minut do lodówki. Po schłodzeniu nakłuwamy ciasto widelcem na całej powierzchni. Następnie pieczemy ciasto ok 15 min w 180°C (bez termoobiegu), aż ciasto się zarumieni. Podczas pieczenia spodu do sernika złota rosa przygotowujemy masę serową. Masa serowa: 900 – 1000 g sera twarogowego w wiaderku, w temperaturze pokojowej*** 3 jajka, rozm. L 180 g drobnego cukru 1 łyżeczka cukru z wanilią (użyłam Dr. Oetker) 60 g budyniu śmietankowego/waniliowego bez cukru (1,5 opakowania) 90 ml oleju rzepakowego*** (ok 75 g) 250 ml mleka sok wyciśnięty z 1 cytryny (małej) Do sernika użyłam twarogu z wiaderka i dałam 90 ml oleju. Jeśli użyjecie zwykłego twarogu, który trzeba mielić, dajcie 120 ml oleju. Taki twaróg lepiej chłonie olej od twarogu z wiaderka. Wtedy też można dać więcej cukru ok 210 g. W misce ubijamy mikserem jajka, cukier i cukier z wanilią – ok 8 minut, na jasną i puszystą masę. W osobnej misce krótko miksujemy twaróg. Dodajemy ubite jajka i miksujemy wszystko na średnich obrotach, tylko do połączenia się składników. Dodajemy budyń, olej, mleko i sok z cytryny. Miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. Masę serową wykładamy na podpieczone wcześniej ciasto. Pieczemy sernik ok 50 minut w 180°C (bez termoobiegu). 10 minut przed końcem pieczenia sernika robimy pianę z białek. Wyciągamy sernik z piekarnika. Zmniejszamy temperaturę pieczenia do 150-160°C. Na gorący sernik wykładamy ubite białka. Szybko wyrównujemy. Za pomocą widelca lub szpatułki z ząbkami możemy zrobić wzór na wierzchu. Wkładamy sernik z pianą z białek do piekarnika i pieczemy całość ok 15 minut. Nie dłużej. Im sernik z białkami będzie dłużej pieczony, tym małe są szanse, aby zrobiła się rosa. Jeśli jednak po 15 minutach piana z białek będzie biała, to wydłużcie czas pieczenia max. do 20 minut. Wyciągamy sernik złota rosa z piekarnika i studzimy w chłodnym miejscu. Studziłam sernik przy otwartym oknie. Rosa zacznie się pojawiać po ok 15 minutach. Po 30 min będzie już prawie na całym serniku. Składniki na pianę z białek: 3 białka (ok 110-120 g)*** 110 g drobnego cukru W metalowej misce ubijamy białka. Po ok 2 minutach dodajemy, łyżka po łyżce, cukier. Białka ubijamy na najszybszych obrotach przez ok 10 minut. Gotową pianę od razu nakładamy na wyciągnięty z piekarnika sernik. Uwagi: Składniki na sernik muszą być w temperaturze pokojowej. Jeżeli mamy twaróg tłusty/półtłusty mielimy go trzykrotnie. Polecam dwa dobrej jakości twarogi w wiaderku: Wieluń Mój Ulubiony i z Piątnicy. W 1 kilogramowym wiaderku jest często mniej sera, od 900-950 g. Jeśli po zważeniu białek na pianę okaże się, że jest ich mniej niż 110 g, to dodajemy 1 białko. Wtedy też dodajemy 35 g cukru więcej. Temperatura przy pieczeniu białek nie powinna być wyższa niż 160°C. Mój piekarnik słabiej piecze i ustawiłam temperaturę na 160°C. Jeśli Wasze piekarniki mają mocniejsze grzałki ustawcie temperaturę na 150°C. Sernik z rosą pieczemy bez termoobiegu. Piekłam sernik 60 minut przed nałożeniem białek. Jeśli Wasze piekarniki dobrze pieką ciasta (zazwyczaj musicie trochę zmniejszać temperaturę) sernik gotowy będzie po 50 minutach. Smacznego 🙂 Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej! Kopiowanie tekstu i zdjęć zabronione. Obserwuj na IG i YT - Udostępnij na FB - Wydrukuj! O Magdalena Indyka Tortowa pasjonatka, zdradzająca sekrety udanych biszkoptów i kremów. Przez czytelniczki nazywana jestem 'kremowym guru', ponieważ pyszne kremy to moja specjalność. Pomagam miłośnikom tortów i innych wypieków przełamać strach przed rozbiciem pierwszego jajka! Jestem żoną i mamą, która w wolnych chwilach realizuje swoją pasję i zaraża nią innych :).
Ciasto princessa kokosowa. Ciasto princessa kokosowa z warstwami biszkoptów, kremem budyniowym, warstwą śmietankową oraz bezą. Przepyszne, delikatne i kokosowe ciasto. Ciasto wykonujemy na bazie podłużnych biszkoptów, które dałam zamiennie zamiast tradycyjnego biszkoptu. Krem budyniowy to klasyczny przepis na bazie budyniu i masła.
Składniki na formę keksową: Tyle ile zaważy 6 jaj, tyle dodajemy pozostałych składników (u mnie 6 jaj ważyło 300 g). Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, następnie nie przerywając ucierania dodawaj po jednym jajku. Gdy utrzesz już wszystkie jajka, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj na gładką masę. Wylej pierwsza warstwę ciasta na dno keksówki- wyłóż 8 batoników tworząc 2 rzędy aby nie dotykały brzegów keksówki. Na batoniki wylej trochę ciasta i umieść tak jak poprzednio 2 rzędy batoników (8szt) wylej reszte ciasta i wyrównaj. Piecz około 50-55 minut na złoty kolor. Przed wyjęciem ciasta sprawdź, czy się upiekło. Każdą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, udekoruj ciasto robiąc esy-floresy z czekolady. Smacznego :)
Ciasto podniebna rozkosz. Podniebna rozkosz to wyjątkowe ciasto, które oczaruje każde podniebienie. Składa się z kakaowego biszkoptu przełożonego warstwą dżemu porzeczkowego, krakersami oraz pysznym kremem śmietankowym z dodatkiem batonów LION. Całość smakuje obłędnie i pięknie prezentuje się na talerzu.
Każdy z nas ma czasem ochotę na coś słodkiego, szczególnie do pysznej kawy. Ciasto z jabłkami to idealny pomysł, na smaczny deser. Ten placek zawsze wychodzi, a składniki do jego wykonania zazwyczaj każdy z nas ma w swoim domu. Ciasto z jabłkami to idealny wypiek na co dzień, a także świetny deser na niedzielę, lub kiedy spodziewamy się gości. Chyba nie ma osoby, która nie lubi pysznego placka z dzisiejszym wpisie przygotowaliśmy dla Was 16 przepisów na pyszne ciasto z jabłkami. Bardzo łatwe w przygotowaniu a smakuje rewelacyjnie! Sprawdźcie sami!1. Pyszne ciasto z jabłkamiPrzepis na: 2. Kruche ciasto z jabłkamiPrzepis na: Ciasto z jabłkami i budyniemPrzepis na: Placek z jabłkami, pianką i kruszonkąPrzepis na: Ciasto z jabłkami i krememPrzepis na: Szybkie ciasto z jabłkamiPrzepis na:
Całość mieszamy i wykładamy na blaszkę z ułożonymi herbatnikami. Na wierzch układamy warstwę krakersów. Na nich rozprowadzamy masę kajmakową i wykładamy drugą warstwę krakersów. Na krakersy wykładamy masę śmietanową a ją posypujemy startą na tarce czekoladą. Ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc. Ciasto Mars bez
Oto moja propozycja ciasta z jabłkami, takiego jak u babci. Ciasto z jabłkami wykonane z tego przepisu jest puszyste i wilgotne. Przepis jest bardzo prosty, zrobiony z podstawowych składników, które każda babcia ma w swoim domu i jest gotowa w każdej chwili ciasto z jabłkami przygotować dla swoich wnuków. Pamiętacie wakacje u babci ? Zróbcie to ciasto- wspomnienia jak żywe powrócą. Gotowe ciasto z jabłkami oprószyłam cukrem pudrem i cynamonem. Bardzo lubię aromat cynamonu w połączeniu z jabłkami. Można cynamon dodać do ciasta, trzeba się jednak liczyć z tym, że ciasto w środku będzie ciemniejsze. Ciasto należy do gatunku ciast biszkoptowych, zatem temperatura ich pieczenia nie może przekroczyć 180 stopni. Zapraszam na szczegóły przepisu oraz na FILM z mojej kuchni. •Składniki• •Przygotowanie• Pracę proponuję rozpocząć od sparzenia i starcia skórki z cytryny. Potem wyciśnijcie z niej sok. Jabłka obierzcie z łupin (1), większość z nich pokrójcie na małe kawałki (2), te do udekorowania ciasta pokrójcie na cząstki (3). Do jabłek dodajcie sok z cytryny, aby nie zmieniły koloru. Do miski wybijcie jajka (4), dodajcie szczyptę soli i rozpocznijcie ich ubijanie. Kiedy jajka już trochę “urosną” rozpocznijcie dodawać cukier (5). Jajka musicie ubić na jasną i puszystą masę. Kontynuując ubijanie dodajcie olej (6), a potem mleko (7). Teraz dodajcie mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny (8) (9). Całość połączcie przy pomocy miksera. Do ciasta dodajcie jabłka- te pokrojone na małe kawałki (10). Wymieszajcie ciasto łyżką i wyłóżcie je do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Na wierzchu ułóżcie cząstki jabłek (11). Pieczenie: 180 stopni bez termoobiegu, środkowa półka. Ciasto musi się piec 45 minut lub do suchego patyczka. Przed podaniem ciasto oprószcie cukrem pudrem i cynamonem (12).
Warto pamiętać, że ciasto utworzone z tych wszystkich składników należy piec w 180 st. C przez około 45 minut – do momentu, gdy ciasto z wierzchu zrobi się rumiane. Jeśli nie jesteś na diecie albo chcesz podać ciasto swoim gościom, zaserwować można je również z niemal dowolną polewą.
Batony, batony, batoniki… Ciasta, ciasta, ciasteczka… A gdyby tak ciasta jak batoniki !!! Serdecznie zapraszamy na przepisy inspirowane znanymi batonami, np. Snickersem, Kinder Country czy 3 Bitem. Odwiedzajcie stronę a potem pieczcie ciasta jak 3 BiTCiasto Maxi KingCiasto krówkaSernik „Snikers”Ciasto z GrześkamiCiasto LionCiasto Ferrero RocherCiasto Kinder CountryCiasto SnikersCiasto RaffaelloCiasto MichałekCiasto Milky wayCiasto Bounty Udostępnij Share on Twitter Share on Facebook Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Email
Brawo dla Adasia, Laurka i karteczki są Piękne - Pozdrawiam Gorąco. Laurka z batonikami jest świetna, super pomysł. Te z okazji dnia mamy i taty też śliczne. Pozdrawiam. Ale Wy macie extra pomysły :D Brawa dla Adasia! Wielkie brawa dla Adasia. Laurka ze słodyczami jest rewelacyjna.
Ciasto "Kinder bueno"(bez pieczenia) 17 sie 2019 09:41 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Czekoladowe batoniki z bakaliami 14 gru 2016 15:25 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Waniliowy sernik z ganache z białą czekoladą 28 lis 2016 18:15 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Snickers bez pieczenia 18 lis 2016 13:29 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto słodka pokusa 27 lip 2016 08:21 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Baton na francuskim spodzie 01 mar 2016 14:11 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto baton orzechowy 22 lis 2015 19:32 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kostka z masą mix smaków 06 wrz 2015 12:13 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Twix - babeczki 10 lip 2015 18:00 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto Lion bez pieczenia 23 kwi 2015 18:07 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Mazurek pierrot-lion 08 kwi 2015 11:29 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Snikers bez pieczenia 03 lut 2015 21:09 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Klasyczne ciasto 3 bit 10 sty 2015 15:12 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z kremem prince polo 05 sty 2015 17:21 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto kokosowe Bounty 30 lis 2014 13:28 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ikarek z masami 30 kwi 2014 08:31 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Poświąteczne bułki z wkładką 25 kwi 2014 21:50 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Biszkopt z masą kakaową 22 kwi 2014 15:27 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sernik Snickers 21 lut 2014 15:22 6 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Czekoladowo-orzechowe batoniki 11 lis 2013 14:27 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Rogaliki krucho-drożdżowe z jagodami 09 wrz 2013 11:21 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Pyszne ślimaczki z jabłuszkiem 25 lip 2013 16:59 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kruche ciasteczka z orzechami 14 kwi 2013 09:59 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kruche ciasteczka z rodzynkami 13 kwi 2013 17:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kruche ciasteczka z czekoladą 10 kwi 2013 20:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Bakaliowy Milky Way 01 kwi 2013 17:58 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Muffiny ze snickersem 24 mar 2013 11:03 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Muffinki z batonikami Bounty 21 mar 2013 07:05 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Moje zdrowe batony 28 paź 2012 17:59 Dodaj do ulubionych Wybierz listę:
30JTqiN. 15 35 107 350 65 273 495 155 408
ciasto z batonami jacek
