Poni偶ej znajdziesz przepis na risotto z suszonymi borowikami. Risotto z grzybami to pyszne danie, kt贸re warto wypr贸bowa膰. Dzi臋ki odpowiednio dobranym sk艂adnikom
Czas przygotowania 10 min Czas ca艂kowity 35 min Liczba porcji 4 porcje Sk艂adniki 10 g natki pietruszki, 艣wie偶ej, tylko li艣cie (ok. 1 p臋czek) 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na p贸艂 300 g borowik贸w, 艣wie偶ych, oczyszczonych, pokrojonych na kawa艂ki (patrz wariant) lub 40 g grzyb贸w, suszonych, namoczonych w wodzie (30 min) i ods膮czonych
s贸l oraz czarny pieprz do smaku Risotto z borowikami - przygotowanie: Do malaksera wk艂adam pokruszone w d艂oniach kapelusze i korzenie grzyb贸w. Miksuj臋 przez chwil臋, poniewa偶 zale偶y mi na du偶ym ich rozdrobnieniu. U mnie powstaj膮 kawa艂ki wielko艣ci g艂贸wki od zapa艂ki.
Przepis na kremowe risotto z borowik贸w: No wi臋c sprawa jest w miar臋 prosta. Najlepiej przygotowa膰 sobie wszystkie sk艂adniki wcze艣niej, czyli pietruszk臋 drobno pokroi膰, parmezan zetrze膰, papryczk臋 i cebul臋 drobno pokroi膰, a grzyby rozmrozi膰 i pokroi膰 na plasterki nie za ma艂e.Przepis na kremowe risotto z borowikami. Przygotowanie grzyb贸w. Suszone grzyby namocz w 250 ml wody i gotuj 20 minut. Nast臋pnie grzyby przeced藕 przez sitko, pokr贸j i odstaw. Pozosta艂膮 wod臋 z gotowania suszonych grzyb贸w po艂膮cz z bulionem. Borowiki pokr贸j w plastry i sma偶 na 艂y偶ce mas艂a przez ok. 10 minut, potem odstaw.
Przygotowanie 1 Suszone borowiki umie艣膰 w rondelku i zalej szklank膮 zimnej wody. Pozostaw je do namoczenia na minimum 5 godzin. Po tym czasie grzyby prze艂贸偶 na r臋cznik papierowy, w celu ich osuszenia. 2 Wod臋 pozosta艂膮 po moczeniu grzyb贸w wlej do bulionu warzywnego i zagotuj.
